夏秋季节交换,用一道海带汤来增强宝宝免疫力(担心轮状病毒)

豌豆麻麻 原创

2017-08-23 15:10

栏目:健康营养

年龄: 6-12岁

年后到现在,豌豆先后经历了小儿支气管肺炎、上呼吸道感染(高烧到39.6℃)、严重腹泻、手足口、疱疹性咽峡炎,现在正值夏秋交换季节,增强免疫力是关键,真的好担心去年的轮状病毒再次降临。

查看了不少儿童营养食谱及儿科书籍、网上资料,很多都提到通过海带这一海产品来增强孩子的免疫力(2岁以上孩子,适当地吃一些是可以的),最近时不时地就会给他来个海带炖排骨、海带冬瓜汤,嘿嘿!

下面就来分享给大家海带的营养价值及海带汤的做法:

海带是一种营养价值很高的蔬菜,适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法,拿来煲汤,鲜美好喝。

孩子吃海带有什么好处?

1.促进发育

海带富含碘元素,适量吃可以保证营养均衡,促进智力发育。

2.利尿消肿

海带中含有大量的甘露醇,具有利尿消肿的作用,还能够防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、贫血和水肿等疾病。

海带汤

1.主料:泡发好的海带350克、猪骨400克

2.调料:玉米一个、胡萝卜一小节、姜五片、盐适量、胡椒粉适量

3.厨具:高压锅

4.烹制方法:炖煮

5.难易程度:★★★☆☆

6.合适人群:3岁以上的宝宝,对本文食材过敏者慎食;

制作步骤

1. 干海带提前四小时泡发;

PS:海带泡的时间也不宜过长4至6小时比较合适。

2. 玉米,胡萝;卜海带姜洗净备用;

3. 骨头洗净飞水,然后再冲洗一下;

4. 海带切丝,姜切片,玉米切段;

5. 飞了水的骨头和玉米海带;姜全部放入高压锅中;

6. 加入适量的水,盖好盖子,大火上气后改中火压二十分钟;

7. 趁着煮汤的功夫把胡萝卜切花,装饰用;

8. 待减压阀落下,打开盖子,调入盐和胡椒粉,岀锅。

营养搭配*科普

海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。食用海带对人们的身体健康十分有益。

虽然海带营养丰富,但海带肉质韧性较大,不易嚼烂,并且不易消化。对于肠胃功能十分薄弱的宝宝来说是不适合吃的;已经能够自己充分咀嚼食物的宝宝,可以适当地吃一些,但是要煮的相当的软烂才好。

食材购买技巧

颜色:黑咖啡色或绿咖啡色,并且表面有一层白霜。

形态:用水浸泡后展开,中间厚,四周薄。

味道:发咸,并伴有腥味。

【U12家庭教育网】本文由U12家庭教育网签约作者豌豆麻麻撰写。\

评论0

还可输入140个字