营养早餐——南瓜饼
栏目:健康营养
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南瓜除了可以做菜,也可以做很多小点心,经典甜点南瓜饼,甜甜糯糯香香的,非常好吃。
孩子吃南瓜有什么好处?
1. 提高食欲
南瓜富含蛋白质、胡萝卜素、淀粉、维生素B、维生素C、钙、磷等多种营养成分,适当吃点南瓜,能促消化吸收,提高食欲,增强抵抗力。
2.促进发育
南瓜中锌、钙等矿物质营养丰富,可以预防皮肤干燥、口腔溃疡等症,对骨骼发育有促进作用。
南瓜饼
1.主料:南瓜400克、面粉250克
2.调料:酵母粉适量、色拉油适量
3.厨具:平底不粘锅
4.烹制方法:煎
5.难易程度:★★☆☆☆
6.合适人群:3岁以上的宝宝,对本文食材过敏者慎食;
制作步骤
1. 南瓜洗净切成小块,放微波炉里蒸熟。
2. 用勺子压成泥,也可以用料理机打成泥。
3. 加面粉和酵母搅成较干的面糊,饧发半小时。
4. 用勺子舀起一勺面糊放锅里,用铲子压扁,两面烙熟即可。
营养搭配*科普
南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。
食材购买技巧
个体完整,果肉呈金黄色,无损伤、虫洞,较重者为质佳。表皮颜色稍暗,比较粗糙者是老南瓜。可根据个人口味喜好挑选,嫩南瓜水分足,瓜肉较脆;老南瓜瓜肉软甜。
文章来源:网络综合
图片来源:网路
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