营养早餐——面包布丁
栏目:健康营养
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家里吃剩下的吐司,稍微花点心思,也可以来个华丽的转身,变成甜蜜的甜品哦。这道甜品可做早餐,也可做午后的甜品,也很适合孩子吃哦,香甜好消化。
孩子吃面包布丁有什么好处?
1.促进脑部发育
鸡蛋中含有的胆碱、卵磷脂能使脑细胞增加,促进脑部发育,提高智力。
2.促进骨骼、牙齿的发育
牛奶是获取多种营养的好选择,饮用牛奶可以促进骨骼、牙齿的发育。
面包布丁
1.主料:吐司2片牛、奶300ML、细砂糖50克、淡奶油50克、鸡蛋3个
2.调料:黄油1小块、葡萄干适量
3.厨具:烤箱
4.烹制方法:烤
5.难易程度:★★★☆☆
6.合适人群:3岁以上的宝宝,对本文食材过敏者慎食;
制作步骤
1. 鸡蛋加入白砂糖。
2. 将鸡蛋和糖拌匀,加入温牛奶(牛奶放微波炉里叮一下,温手就行),然后拌匀。
3. 加入淡奶油,然后两遍过筛。
4. 将面包切成丁。
5. 容器内壁涂抹上软化的黄油,将面包丁放入。
6. 倒入布丁液,表面撒上葡萄干。
7. 烤盘内倒入约1厘米高的热水,再把容器放在烤盘上。
8. 烤箱预热140度,放中层烤30分钟至布丁液凝固。
食材购买技巧
鸡蛋
色泽:颜色鲜明,气孔明显的是新鲜鸡蛋。
声音:轻轻摇晃鸡蛋,有水声的是陈蛋。
蛋壳:蛋壳粗糙的鸡蛋质量不高。
蛋面:有裂缝的鸡蛋不能购买。
牛奶
1.颜色:新鲜牛奶呈乳白色,或稍带微黄色,如果有变色、发霉、凝聚等异常现象千万不能购买和饮用。
2.气味:新鲜牛奶有固定的奶香味,没有异味。
3.状态:新鲜牛奶呈均匀的流体,没有沉淀、凝结、杂质、异物、特殊的粘稠现象。可以把牛奶滴入清水中,如果化不开就是新鲜牛奶,化开了就不是新鲜牛奶。瓶装牛奶如果上部稀薄、瓶底有沉淀,表明不是新鲜牛奶。
4.巴氏消毒处理过的牛奶营养价值高,安全性好,但开启后容易变质,要尽快喝掉。
文章来源:网络综合
图片来源:网路
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