止咳化痰——白萝卜骨头汤
栏目:健康营养
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萝卜有平民人参的美称,在秋冬季节是一种很不错的滋补食材,搭配骨头汤一起熬汤,好喝又滋补。
孩子吃猪骨有什么好处?
1.营养丰富
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘连蛋等,营养更丰富,孩子吃了更健康。
2.改善贫血
猪肉中含有半胱氨酸,这种物质可以促进铁的吸收,可以改善贫血现象。
白萝卜骨头汤
1.主料:猪骨一斤、白萝卜半个
2.调料:姜片适量、红枣6个、胡椒粉适量、盐适量
3.厨具:汤锅
4.烹制方法:熬煮
5.难易程度:★★★☆☆
6.合适人群:3岁以上的宝宝,对本文食材过敏者慎食;
制作步骤
1. 白萝卜削皮切块备用。骨头洗净汆水去血水。姜去皮切片。
2. 锅里加水,将骨头,姜片,红枣一起放进去。开大火煮。
3. 水煮开后放进白萝卜,中小火煮。
4. 一个小时左右就行了,然后将胡椒粉放下去煮一会就开喝了。
营养搭配*科普
萝卜不但营养丰富,还有较高的食疗价值。人们常说:冬日萝卜赛人参,冬天多吃点萝卜对身体大有裨益。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸,双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素,增强人体免疫力。
猪骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原等营养。猪骨不仅可以补充能量,猪骨中的磷酸钙和骨胶原成分还可以增强人体的骨髓造血功能。
食材购买技巧
查看骨头端口处的颜色是否呈粉红色,如果不是粉红色或呈暗红色,可能是猪血没有放干净或是病死猪的骨头,不宜选购。
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